Q/ZXYJ 0010 S-2021 裹衣水果制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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漳州信裕嘉食品有限公司
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发布日期：
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2020-12-31
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实施日期：
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2021-02-04
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZXYJ0010S-2021裹衣水果制品本标准规定了?Y衣水果制品的要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。?本标准适用于以水果为原料，经原料前处理、使用麦芽糖糖渍浸泡（或不糖渍浸泡）、使用植物油（或食用油脂制品）低温油炸（或低温冻干）为胚底；以植物油、海藻糖、乳粉、磷脂，或以白砂糖、冰糖为包?Y物，加热液化为包?Y液；胚底涂布包?Y液，外洒芝麻（或不外洒芝麻），再经冷却、包装制成的?Y衣水果制品。
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