Q/ZXY 0002 S-2021 日式豆腐（蛋制品）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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深圳众心缘农业科技有限公司
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发布日期：
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2021-01-19
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实施日期：
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2021-02-19
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废止日期：
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2026-03-10
简介：
Q/ZXY0002S-2021日式豆腐（蛋制品）本标准规定了日式豆腐（蛋制品）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以饮用水、鸡蛋、食盐为原料，选择性添加三聚磷酸钠、焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、六偏磷酸钠，经配料、搅拌、灌装、蒸煮、冷却、包装等主要工艺制成的非即食蛋制品，本品食用前需经熟制。
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