Q/ZXHS 0001 S-2019 鱼松
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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信华食品（漳州）有限公司
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发布日期：
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2019-04-16
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实施日期：
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2019-05-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZXHS0001S-2019鱼松本标准规定了鱼松的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鲜、冻鱼为主要原料，白砂糖、赤砂糖、米酒、食用盐、酱油、香辛料、味精、豌豆粉、大豆蛋白粉、食用植物油、食用动物油为辅料，适量使用酪蛋白酸钠、食品用香精，添加或不添加海苔、芝麻，经原料处理、蒸煮、打松、粗炒（调味）、细炒、检测、包装工序制成的鱼松产品。
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