Q/ZXC 0002 S-2020 腌腊肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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重庆市城口县赵孝春野生食品开发有限公司
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发布日期：
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2020-05-06
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实施日期：
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2020-05-16
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废止日期：
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2023-04-28
简介：
Q/ZXC0002S-2020腌腊肉制品Q/ZXC0002S-2020腌腊肉制品本标准规定了腌腊肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以经检验检疫合格的鲜（冻）畜(禽）肉及其副产品为主要原料，适量添加食用盐、白酒、香辛料(花椒等)、护色剂等，经分割整理、腌制、灌肠或不灌肠、熏烤、包装等工艺制作而成的腌腊肉制品。
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