Q/ZSTH 0001 S-2021 高山台式红茶
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建漳平三泰行茶业有限公司
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发布日期：
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2021-10-22
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实施日期：
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2021-11-22
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZSTH0001S-2021高山台式红茶本标准规定了高山台式红茶产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以海拔800米以上高山的自然生态环境条件下，以适宜的山茶属茶种茶树品种进行扦插繁育、栽培和采摘的鲜茶叶，经日光萎凋、室内萎凋、炒青或不炒青、揉捻、解块、发酵、初干、布球揉捻或不布球揉捻、干燥、烘焙或不烘焙等台湾制茶工序制成，具有独特韵味、花果香味品质特征的高山台式红茶。
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