Q/ZSJ 0001 S-2021 复合型白酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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驻马店顺山酒业有限公司
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发布日期：
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2021-01-23
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实施日期：
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2021-01-23
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZSJ0001S-2021复合型白酒Q/ZSJ0001S-2021复合型白酒本标准规定了复合型白酒的术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以高粱、小麦为原料，经粉碎、蒸煮、摊晾、加入高温大曲、麸曲采用传统固态发酵、清蒸清烧、量质摘酒、陈酿、勾兑、灌装、包装加工而成的不添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有复合型风格的白酒。
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