Q/ZSCY 0001 S-2020 调制湿米粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中山诚源食品厂
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发布日期：
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2020-12-15
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实施日期：
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2020-12-29
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废止日期：
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2026-03-29
简介：
Q/ZSCY0001S-2020调制湿米粉本标准规定了调制湿米粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以饮用水、大米为主要原料，根据生产需要选择添加适量食用小麦淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用马铃薯淀粉、食用红薯淀粉、可溶性大豆多糖为辅料，经浸泡、磨浆、调配混合、蒸粉、成型，添加适量食用植物油后切制、冷却、包装等工序制成的，未经干燥的非即食的调制湿米粉。产品需经加热熟制后食用。
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