Q/ZPMG 0002 S-2021 即食油炸腐竹
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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昭平县木格金水湾豆制品加工厂
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发布日期：
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2021-08-31
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实施日期：
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2021-09-19
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废止日期：
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2026-09-15
简介：
Q/ZPMG0002S-2021即食油炸腐竹本文件规定了即食油炸腐竹的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以风味腐竹[腐竹、红茶腐竹、绿茶腐竹、陈皮（橘皮）腐竹、黑芝麻腐竹、花生腐竹、黄精腐竹、红豆腐竹、桑叶腐竹中的一种]为主要原料，经分切（或不分切)、油炸（用食用植物油）、冷却、包装、杀菌（或不杀菌）等工艺加工制成的即食非发酵豆制品。
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