Q/ZPMG 0001 S-2021 风味腐竹
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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昭平县木格金水湾豆制品加工厂
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发布日期：
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2021-08-31
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实施日期：
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2021-09-19
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废止日期：
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2026-09-15
简介：
Q/ZPMG0001S-2021风味腐竹本文件规定了风味腐竹的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以大豆为主要原料，经捡选，脱皮、清洗，浸泡，添加（或不添加）红茶，绿茶、陈皮（橘皮）、黑芝麻、花生、黄精、红豆、桑叶、低亚硫酸钠，再经磨浆、过滤、煮浆、结膜、拉皮、干燥、包装等工艺加工制成的非即食非发酵性豆制品。
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