Q/ZN 0005 S-2021 双皮奶
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广西壮牛水牛乳业有限责任公司
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发布日期：
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2021-12-04
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实施日期：
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2021-12-21
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废止日期：
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2026-12-20
简介：
Q/ZN0005S-2021双皮奶本文件规定了双皮奶的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以生水牛乳为主要原料，添加蛋清或鸡蛋、白砂糖，添加或不添加燕窝、姜汁〈外购或以生姜为原料经清洗、去皮、打浆、过滤等工艺加工制得）（详见第4章)，经过滤、净乳、配料、加热混合搅拌、静置、灌装封盖、杀菌等工艺加工制成的可即食双皮奶。
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