Q/ZML 0001 S-2018 杂粮馒头、包子预拌粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中粮面业（漯河）有限公司
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发布日期：
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2018-06-14
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实施日期：
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2018-06-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZML0001S-2018杂粮馒头、包子预拌粉本标准规定了杂粮馒头、包子预拌粉的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输等。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加黑米粉、玉米粉、荞麦粉、黑麦粉、高粱粉、小米粉、紫薯粉、糯米粉、豌豆粉、红枣粉、食用酵母（酵母、山梨醇酐单硬脂酸酯、抗坏血酸）、泡打粉（碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯、碳酸钙、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、淀粉）、碳酸钠、抗坏血酸、α-淀粉酶（来源：米曲霉Aspergillusoryzae）、木聚糖酶（来源：米曲霉Aspergi
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