Q/ZLGS 0001 S-2021 坂里红曲酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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漳州市良岗山酒业有限公司
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发布日期：
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2021-01-31
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实施日期：
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2021-02-28
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZLGS0001S-2021坂里红曲酒本标准规定了坂里红曲酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以糯米为主要原料，以饮用水、红曲为辅料，经清洗、蒸煮、冷却、拌曲、发酵、压榨过滤、贮存、调配、灌装、杀菌等工序制成的坂里红曲酒。
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