Q/ZKSD 0004 S-2020 肉酥制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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漳州市凯斯达食品有限公司
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发布日期：
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2019-12-31
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实施日期：
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2020-01-30
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZKSD0004S-2020肉酥制品本标准规定了肉酥制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期等要求。本标准适用于以鲜（冻）畜禽肉中的一种或两种为主要原料，以豌豆粉、白砂糖、食用植物油、酿造酱油、食用盐为辅料，添加或不添加复合调味料、味精、芝麻、果蔬粉、海苔、香辛料、辣椒红、天然胡萝卜素、5’-呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚、红曲红、D-异抗坏血酸钠、食品用香精中的一种或多种，经原料处理、煮制、配料、收汤、炒制、包装而成的熟肉干制品。包括肉酥、调味肉酥。
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