Q/ZKKS 0003 S-2021 心肌肽粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中科康盛（河北）生物科技有限公司
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发布日期：
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2021-08-19
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实施日期：
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2021-08-19
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废止日期：
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2026-10-17
简介：
Q/ZKKS0003S-2021心肌肽粉本标准规定了心肌肽粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜（冻）牛心脏、羊心脏、鸡心脏、鸭心脏、鹅心脏、兔心脏中的一种或几种为原料，经解冻或不解冻、切块、脱脂（经碳酸钠浸泡）、清洗、破碎打浆、酶解（添加蛋白酶）、灭酶、分离、过滤、浓缩、喷雾干燥、包装制成的心肌肽粉。
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