Q/ZKGQ 0010 S-2019 冻干肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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早康枸杞股份有限公司
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发布日期：
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2019-05-09
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实施日期：
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2019-05-09
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废止日期：
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2024-05-08
简介：
Q/ZKGQ0010S-2019冻干肉制品本标准规定了冻干肉制品的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以各类肉及其肝脏、肾脏等为原料，经清洗、成型或不成型、漂烫或不漂烫、煮熟或不煮熟、调料或不调料等处理，采用真空干燥等工艺制成的冻干肉制品。
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