Q/ZJQS 0007 S-2019 牛（羊）肉面酱料
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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镇平县建雄清真食品有限公司
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发布日期：
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2019-04-21
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实施日期：
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2019-04-21
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZJQS0007S-2019牛（羊）肉面酱料本标准规定了牛（羊）肉面酱料的分类、要求、检验方法、检验规则等。?本标准适用于以牛肉（清洗、粉碎）或羊肉（清洗、粉碎）中的一种，用辣椒、花椒、八角、小茴香、陈皮、肉豆蔻、食用牛油、棕桐油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、食用盐、食品添加剂(谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠)炒、熬制、冷却、包装而成的牛（羊）肉面酱料。按原料肉不同，可分为牛肉面酱料和羊肉面酱料。
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