Q/ZHY 0005 S-2021 气调包装熟卤肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河北周黑鸭食品工业园有限公司
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发布日期：
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2021-04-06
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实施日期：
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2021-04-30
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废止日期：
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2026-06-02
简介：
Q/ZHY0005S-2021气调包装熟卤肉制品本标准规定了气调包装熟卤肉制品的技术要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉（整鸭、整鹅、整鸡、鸭脖、鸭翅、鸭锁骨、鸭掌、鸭头、鸭腿、鸭盹、鸭舌、鸭排、鸭肠、鸭食管、猪蹄、猪耳朵、牛肉、牛肚、鸡翅、鸡腿、鸡脸、鸡心、鸡脆骨、凤爪）中的一种为主要原料，添加或不添加白砂糖、黄冰糖、味精、鸡精调味料、食用盐、白酒、香辛料(辣椒干、花椒、八角、桂皮、白芷、大蒜、生姜、食品调香料）、
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