Q/ZH 0002 S-2021 广式腊味制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中山市展鸿肉类制品厂
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发布日期：
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2021-04-14
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实施日期：
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2021-05-09
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废止日期：
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2026-05-06
简介：
Q/ZH0002S-2021广式腊味制品本标准规定了腊味制品的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于第三章所规定的广式腊肠、广式腊肉、广式腊鱼、广式腊禽制品、广式腊畜肉制品。本产品食用前需熟制。
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