Q/ZGS 0005 S-2019 熟卤动物性水产品制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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沈阳重工食品有限公司
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发布日期：
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2019-04-19
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实施日期：
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2019-05-09
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZGS0005S-2019熟卤动物性水产品制品本标准规定了熟卤动物性水产品制品要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜（冻）动物性水产品或鱼糜为主要原料，食用植物油、食用盐、味精、白砂糖、鸡精、香辛料（干辣椒、花椒、八角、桂皮、白芷等）为辅料，经解冻或不解冻、清洗、配料、卤制、冷却、拌料或不拌料、成串或不成串、包装等工艺加工制成的熟卤动物性水产品制品。
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