肉及肉制品相关标准

Q/ZDFW 0001 S-2019 肉粉松

标准类型:
食品安全企业标准
标准状态:
现行有效
颁发部门:
漳州哆方味食品有限公司
发布日期:
2018-12-31
实施日期:
2019-01-19
废止日期:
暂无

简介:

Q/ZDFW0001S-2019肉粉松本标准规定了肉粉松的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以畜禽瘦肉为主要原料,以白砂糖、豌豆粉、食用植物油、食用盐、酿造酱油、味精、香辛料、辣椒红、红曲红、红曲黄、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、食品用香精为辅料,经煮制、调味、收汤、炒制等加工工序制成的肉粉松。

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