Q/ZBKY 0001 S-2021 多肽酒（配制酒)
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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南宁知本康业生物技术有限公司
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发布日期：
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2021-03-04
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实施日期：
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2021-03-19
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废止日期：
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2024-03-09
简介：
Q/ZBKY0001S-2021多肽酒（配制酒)本文件规定多肽酒（配制酒）的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以米酒为酒基，添加以非转基因大豆、鲜牡蛎、淡水鱼蛋白粉、干桑叶、干辣木叶中的任一种为原料，经制粒、纯净水浸泡、超高频热效反应、酶解反应、膜分离、杀菌结晶制成的多肽粉，再经勾兑、过滤、灌装生产工序加工制成的多肽酒（配制酒）。
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