Q/YZMY 0001 S-2021 专用小麦粉
-
标准类型：
-
食品安全企业标准
-
标准状态：
-
现行有效
-
颁发部门：
-
中粮面业（扬州）有限公司
-
发布日期：
-
2021-08-10
-
实施日期：
-
2021-09-18
-
废止日期：
-
暂无
简介：
Q/YZMY0001S-2021专用小麦粉本标准规定了专用小麦粉的分类和命名、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以小麦粉为主要原料，适量添加或不添加谷朊粉、食用小麦淀粉、木薯淀粉、大豆蛋白粉、食用玉米淀粉、食品用酶制剂（脂肪酶、葡糖氧化酶、磷脂酶、α-淀粉酶、半纤维素酶、木聚糖酶）、食品添加剂（抗坏血酸、磷酸三钙、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠）中的一种或几种，进行配粉、包装等工艺加工而成的供厂家烘焙或蒸煮的专用小麦粉（以下简称产品）。
相关搜索词：
后熟期对面粉质量的影响 
