Q/YZBX 0002 S-2020 风味熟制水产品系列
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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扬州北轩食品有限公司
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发布日期：
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2020-12-27
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实施日期：
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2021-01-24
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/YZBX0002S-2020风味熟制水产品系列Q/YZBX0002S-2020风味熟制水产品系列本文件规定了风味熟制水产品系列的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于以鲜（冻）蟹、虾、贝壳类、淡水鱼、海水鱼和生活饮用水、黄酒为主要原料，选择性添加白砂糖或绵白糖、食用盐、食用植物油、海鲜酱、芥末酱、浓香型白酒、酱香型白酒、酿造酱油、味精、柠檬、香辛料（丁香、豆蔻、草果、小茴香、香叶（月桂）、桂皮、白胡椒、葱、姜）、白芷、山梨酸钾中的一种或多种，经清洗、沥水、熟制、冷却、调味、包装制成的可即食风味熟制水产品系列（以下简称产品）。
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