Q/YXCY 0002 S-2019 火锅底料
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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宁夏川府道食品有限公司
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发布日期：
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2019-10-30
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实施日期：
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2019-10-30
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废止日期：
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2024-10-29
简介：
Q/YXCY0002S-2019火锅底料本标准规定了火锅底料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以牛油或食用植物油为原料，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、菌菇、番茄酱、食盐、味精、鸡精、香辛料、芝麻、枸杞、大枣、桂圆、山药、冰糖等辅料，经配料、炒制、冷却、包装等工序制成不同品种火锅底料。
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