Q/YX 0001 S-2021 猪肉大豆蛋白肠
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中山市黄圃镇银象肉类制品厂
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发布日期：
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2021-07-31
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实施日期：
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2021-07-31
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废止日期：
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2026-08-02
简介：
Q/YX0001S-2021猪肉大豆蛋白肠本标准规定了猪肉大豆蛋白肠的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适合于以鲜（冻）猪肉为主要原料，经切碎、捣碎，加入大豆蛋白粉或食用大豆组织蛋白、食用淀粉，选择性添加白砂糖、食用盐、酒（蒸馏酒、发酵酒）、味精、鸡粉调味料、鸡精调味料、橘皮、谷朊粉、鲜（冻）禽肉、鲜（冻）畜肉、猪血、芝麻、虾米、冬菇、香辛料、新会陈皮、干贝、蚝干、海参、动物性水产制品、玉米、高粱、酱油、粮食类、咸蛋黄、梅菜、酱腌菜、食用菌及其制
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