Q/YSSW 0001 S-2021 水果发酵酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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宁夏永尚生物科技有限公司
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发布日期：
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2021-08-22
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实施日期：
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2021-08-22
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废止日期：
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2026-08-21
简介：
Q/YSSW0001S-2021水果发酵酒本标准规定了水果发酵酒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜桑葚、红树莓、草莓、大枣、酸枣、山楂、枸杞、杨梅、杏、苹果、梨、桃、沙棘中的一种或几种（经预处理、分选、破碎）或其果汁（浆）等为主要原料，添加或不添加白砂糖等辅料，经全部或部分发酵、压榨、澄清、过滤除菌、灌装等工序制成的不同品种的水果发酵酒。
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