肉及肉制品相关标准

Q/YR 0003 S-2021 冷冻调理肉制品

标准类型:
食品安全企业标准
标准状态:
现行有效
颁发部门:
鹤山市亿润食品有限公司
发布日期:
2021-04-30
实施日期:
2021-05-09
废止日期:
2026-05-12

简介:

Q/YR0003S-2021冷冻调理肉制品本标准规定了冷冻调理肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜(冻)禽、畜肉为主要原料,添加水、食用淀粉、大豆蛋白粉、香菇、食用盐、白砂糖、香辛料、酿造酱油、谷氨酸钠、鱼糜、蒸馏酒、复合调味料(包括液态、半固态、固态调味料)、蔬菜、新会陈皮、脱氢乙酸钠、瓜尔胶、黄原胶、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、食品用香精的其中一种或多种,经解冻或不解冻、原料预处理(切肉或碎肉)、清洗、配料

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