Q/YPNJ 0003 S-2021 特型黄酒系列
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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常州市雅浦酿酒有限公司
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发布日期：
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2021-01-05
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实施日期：
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2021-03-31
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/YPNJ0003S-2021特型黄酒系列本标准规定了特型黄酒系列的分类及命名、要求及试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以大米、水为原料，添加或不添加橘子、梨、桃子、枸杞、杨梅、生姜、干制红枣、桂花、酒曲、食品加工用酵母、葡糖淀粉酶、焦糖色中的一种或几种，经预处理、蒸煮、落罐、糖化发酵、压榨、煎酒、陈化贮存、勾兑调色、过滤、杀菌、灌装而成的特型黄酒系列（以下简称产品）。
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