Q/YNG 0006 S-2021 速冻果蔬制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广东原绿生物工程有限公司
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发布日期：
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2021-06-30
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实施日期：
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2021-06-30
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废止日期：
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2026-08-31
简介：
Q/YNG0006S-2021速冻果蔬制品本标准规定了速冻果蔬制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。本标准适用于以一种或多种蔬菜、水果及其混合物为主要原料，经原料验收、预处理、清洗、整形（或打浆）、杀菌[漂烫或熟制（蒸煮、烤制）等]或不杀菌、添加果蔬汁（浆、浓缩果汁等）、水、白砂糖、果葡糖浆、食品添加剂（β-胡萝卜素、维生素C、柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精）等一种或多种配料，经调制（或不调制），制泥、磨浆、磨酱（或不制泥、磨浆、磨酱）加工后，采用速冻工艺，在低温条件下贮存、运输、销售的速冻果蔬制品。本品解冻后加工食用。
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