Q/YMW 0001 S-2021 血豆腐|海韦力服务

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本标准规定了血豆腐的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以新鲜畜禽（鸡、鸭）血的一种为主要原料，添加水、盐、氯化钙为辅料，经选浆、配料、搅拌、凝固、分切、蒸煮、冷却、包装或经选浆、配料、搅拌、灌装、蒸煮杀菌、冷却而成的血豆腐(以下简称产品)。