Q/YLYS 0001 S-2021 水果干制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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晋江市有零有食食品有限责任公司
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发布日期：
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2021-02-04
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实施日期：
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2021-03-03
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/YLYS0001S-2021水果干制品本标准规定了水果干制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以水果脆片为原料，添加或不添加辅料食用植物油、代可可脂、可可脂、麦芽糊精、磷脂、水果粉、白砂糖、乳粉、奶酪、植脂末、起酥油、小麦纤维粉、果肉、胶原蛋白、香兰素、赤藓糖醇、乳糖、食用氢化油、抗性糊精、胶原蛋白肽、食用葡萄糖、食用盐、食用油脂制品、发酵酸奶粉、芝士粉（奶酪粉）、冻干蜂蜜粉（蜂蜜冻干粉），经选料、前处理、化油、精磨、涂层、冷却、包装等工序制成的水果干制品；也适用于以大包装水果脆片为原料，经分选、干燥或不干燥、包装等工序制成的水果干制品。
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