Q/YLSP 0001 S-2019 烤馕
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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秦皇岛伊林食品有限公司
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发布日期：
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2018-12-31
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实施日期：
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2018-12-31
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废止日期：
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2024-02-09
简介：
Q/YLSP0001S-2019烤馕本标准规定了烤馕的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦粉、水、绵白糖、鲜鸡蛋（去壳）、鲜牛奶、食用盐、食用植物油（大豆油或菜籽油、胡麻油）、酵母为原料，经配料、和面、醒面、揉面、分割成面团、馕坯成型、馕坯表面撒或不撒坚果籽仁（芝麻、花生碎或核桃碎）、烤馕、扒馕、冷却、包装制成的烤馕。
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