Q/YJYZ 0002 S-2021 干制鳕鱼（明太鱼）制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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延吉永真食品有限公司
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发布日期：
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2021-11-17
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实施日期：
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2021-11-18
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废止日期：
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2024-11-30
简介：
Q/YJYZ0002S-2021干制鳕鱼（明太鱼）制品Q/YJYZ0002S-2021干制鳕鱼（明太鱼）制品本标准适用于以冻鳕鱼（冻明太鱼）为主要原料，添加或不添加食用盐、白糖、味精，加入（或不加入）食品添加剂山梨酸钾，经挑选、预处理、清洗、调味（或不调味）、机械或5℃以下自然环境中干燥、撕丝（或不撕丝）、做片（或不做片）、包装工艺加工而成的预制（非即食）水产干制品：干制鳕鱼（明太鱼）制品和熟制（即食）水产制品；干制鳕鱼（明太鱼）制品。
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