Q/YJRS 0014 S-2021 卤制豆类食品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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宁夏伊佳仁食品有限公司
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发布日期：
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2021-11-16
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实施日期：
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2021-11-16
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废止日期：
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2026-11-16
简介：
Q/YJRS0014S-2021卤制豆类食品本文件规定了卤制豆类食品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、素鸡等豆制品为主要原料，加入或不加入水、食用盐、白砂糖、味精、鸡精、香辛料、调味品、辣椒等辅料，经选料、预处理、配料、卤制、冷却、包装制成的不同品种的即食卤制豆类食品。
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