Q/YJJD 0002 S-2020 酱道酱油
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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尧记生物科技有限公司
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发布日期：
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2020-01-31
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实施日期：
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2020-02-24
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/YJJD0002S-2020酱道酱油本标准规定了酱道酱油的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输及保质期。本标准适用于以水、非转基因黄豆或有机黄豆、小麦粉或有机小麦粉、食用盐为原料，经选豆、蒸豆、接种、制曲、发酵、抽油、晒油、沉淀、高温杀菌、灌装而制成的酱道酱油。
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