Q/YHZK 0001 S-2021 专用小麦粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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益海（周口）小麦工业有限公司
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发布日期：
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2021-09-28
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实施日期：
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2021-09-28
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/YHZK0001S-2021专用小麦粉本标准规定了专用小麦粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦为主要原料，经过清理、润麦、磨粉、筛理，添加食用淀粉、大豆蛋白粉、谷朊粉、维生素C（抗坏血酸）、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、六偏磷酸钠、磷酸三钙、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸镁、碳酸钙、蛋白酶（来源：米曲霉或黑曲霉或枯草芽孢杆菌）、木聚糖酶（来源：黑曲霉或枯草芽孢杆菌）、葡糖氧化酶（来源：米曲霉或黑曲霉）、脂肪酶（来源：米曲霉或黑曲霉）、α-淀粉酶（来源：米曲霉或
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