Q/YHZC 0001 S-2019 发酵面制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福鼎市永恒早餐配送有限公司
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发布日期：
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2019-04-17
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实施日期：
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2019-05-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/YHZC0001S-2019发酵面制品本标准规定了发酵面制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，白砂糖、食用盐、酵母为辅料，添加或不添加鲜（冻）畜肉、蔬菜、食用植物油、味精、鸡精调味料、葱、红糖、碳酸钠、复配膨松剂（焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、柠檬酸、淀粉），经原料处理、和面、和馅或不和馅、成型、醒发、蒸制、冷却、包装工序制成的发酵面制品系列。
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