Q/YHM 0002 S-2021 酱制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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应城市恒茂食品有限公司
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发布日期：
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2021-08-07
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实施日期：
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2021-08-17
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/YHM0002S-2021酱制品本标准规定了酱制品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、蚕豆、大豆、小麦粉为主要原料，添加或不添加食用盐、味精、白砂糖、植物油、香辛料（辣椒、生姜、大蒜)、食品添加剂（黄原胶、苯甲酸钠、山梨酸钾)等为辅料，经预处理、搅拌、发酵、混合、熬制、冷却、灌装等工艺加工制成的酱制品。
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