Q/YHJL 0004 S-2019 雪花粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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益海嘉里（沈阳）粮油食品工业有限公司
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发布日期：
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2019-04-07
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实施日期：
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2019-05-07
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/YHJL0004S-2019雪花粉本标准规定了雪花粉的产品要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以小麦为原料,添加或不添加食用玉米淀粉、谷朊粉、大豆蛋白粉、α-淀粉酶、半纤维素酶、木聚糖酶、葡糖氧化酶、脂肪酶、维生素C、硬脂酰乳酸钠、硬脂酸乳酸钙、蔗糖脂肪酸酯、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、偶氮甲酰胺、沙蒿胶、皂荚糖胶、碳酸镁、碳酸钙中的一种或者几种,经清理(筛选,风选,去石,磁选等)、配麦、水分调节(包括着水,润麦)、研磨(磨粉机,松粉机)、筛理(分级筑,清粉机,高方筛)、配粉
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后熟期对面粉质量的影响 
