Q/YD 0009 S-2019 蚝汁
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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广东雅道生物科技有限公司
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发布日期：
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2018-12-31
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实施日期：
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2019-01-09
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废止日期：
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2022-01-31
简介：
Q/YD0009S-2019蚝汁本标准规定了蚝汁的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于本标准适用于以牡蛎经加入水及蛋白酶进行酶解、反应、浓缩或不浓缩提取工艺制成的提取物，添加食用盐为辅料，按需求添加甘氨酸、L-丙氨酸、食品用香料（牛磺酸），经煮制、调配、包装工艺加工而成的具有特有鲜味和香味的蚝汁调味品。本标准产品适用于食品加工、烹调。
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