Q/YCSJ 0003 S-2021 甜酒（醪糟)
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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宜昌市善景饮品有限责任公司
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发布日期：
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2021-04-09
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实施日期：
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2021-04-29
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/YCSJ0003S-2021甜酒（醪糟)本标准规定了甜酒（醪糟)的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以糯米、酒曲、饮用水为原料，添加或不添加红枣、枸杞子、白砂糖等辅料，经浸泡、蒸饭、淋(摊）饭、拌酒曲、发酵、杀菌或不杀菌、包装等工艺制成的甜酒（醪糟)。
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