Q/YCJ 0008 S-2020 传承纪老卤鹌鹑蛋
-
标准类型：
-
食品安全企业标准
-
标准状态：
-
现行有效
-
颁发部门：
-
贵州瑜诚记食品加工有限责任公司
-
发布日期：
-
2020-11-20
-
实施日期：
-
2020-12-20
-
废止日期：
-
2023-12-28
简介：
Q/YCJ0008S-2020传承纪老卤鹌鹑蛋本文件规定了传承纪老卤鹌鹑蛋的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于以鹌鹑蛋为主要原料、经选蛋、清洗、蒸煮、冷却、去壳或不去壳，以饮用水、食用盐、白砂糖、白酒、香辛料、酿造酱油、鸡精、味精为卤料，添加食品添加剂（呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚），经传统工艺卤制、冷却、包装、高温灭菌等工序制成的传承纪老卤鹌鹑蛋。
相关搜索词：
