Q/YAM 0001 S-2020 发酵酒及其配制酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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重庆市垫江县永安梅咂酒厂
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发布日期：
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2020-01-26
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实施日期：
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2020-02-05
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废止日期：
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2023-01-19
简介：
Q/YAM0001S-2020发酵酒及其配制酒Q/YAM0001S-2020发酵酒及其配制酒本标准规定了发酵酒及其配制酒的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以红高粱为原料，经蒸煮、初蒸、复蒸、发酵、包装等工艺加工而成的发酵酒或以红高粱为原料，经蒸煮、发酵、压榨、过滤制成的咂酒液为酒基，适量添加高粱白酒、红枣、枸杞、冰糖等，经浸泡、澄清、过滤、陈化、调配、灌装等工艺加工而成的发酵配制酒。
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