Q/YAHB 0001 S-2021 方便羊杂
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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延安市宝塔区汇博商贸有限公司
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发布日期：
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2021-09-19
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实施日期：
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2021-10-24
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废止日期：
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2024-10-27
简介：
Q/YAHB0001S-2021方便羊杂本文件规定了方便羊杂的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以羊头肉、羊肝、羊肚、羊血、羊肠为主要原料，以粉条（土豆淀粉、生活饮用水）、骨汤（生活饮用水与羊骨经熬制而成）、洋芋丝（食用油、土豆丝）、调味料（辣椒面、食用油、食用盐、胡椒粉、生姜粉、花椒粉、鸡精调味料、味精、辣椒油、食醋、脱水香葱）为辅料，羊头肉、羊肝、羊肚、羊血、羊肠经清洗、修整、煮制、冷却、分切、包装、杀菌制成羊杂包，再将羊杂包、粉条包、骨汤包、洋芋丝包及调味料包组合包装
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