Q/XXL 0008 S-2020 面包粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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新乡市新良粮油加工有限责任公司
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发布日期：
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2020-12-16
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实施日期：
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2020-12-16
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/XXL0008S-2020面包粉Q/XXL0008S-2020面包粉本标准规定了面包粉的要求，以及检验方法、检验规则等。本标准适用于以高筋小麦粉为主要原料，依据产品品种不同，添加谷朊粉、食品添加剂{偶氮甲酰胺、抗坏血酸（维生素C）、乳化剂（硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠中的一种或两种）、酶制剂[葡糖氧化酶（来源于黑曲霉Aspergillusniger或米曲霉Aspergillusoryzae）、木聚糖酶（来源于巴斯德毕赤酵母Pichiapastoris或黑曲霉Aspergillusniger）、半纤维素酶
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