Q/XXF 0002 S-2019 发酵米
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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东莞市新鲜福供应链管理有限公司
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发布日期：
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2018-12-31
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实施日期：
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2019-01-29
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废止日期：
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2022-02-16
简介：
Q/XXF0002S-2019发酵米本标准规定了发酵米的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以糯米经发酵后打碎、熬制浆汤、加黍米（或糯米）恒温发酵、搅拌、清洗、沥干、包装、冷藏等工艺制成的用于制作糕点的非即食的发酵米。
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