Q/XTX 0001 S-2020 牦牛肉干巴
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标准类型:
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食品安全企业标准
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标准状态:
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现行有效
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颁发部门:
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香格里拉市圣域天香牦牛产业开发有限公司
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发布日期:
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2020-04-14
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实施日期:
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2020-04-24
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废止日期:
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暂无
简介:
Q/XTX0001S-2020牦牛肉干巴本标准规定了牦牛肉干巴产品的分类、技术要求、检验规则、包装、标志、运输及贮存。本标准适用于我公司生产的牦牛肉干巴是以鲜(冻)牦牛肉为主要原料,经选料、清洗、修割、腌制、风干、煮卤、分切(或不分切)、火烤(或炸制、烘烤)、调味、冷却、灭菌、包装等工艺制成的孰肉制品。
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