Q/XTSP 0001 S-2021 水晶粽
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广西鲜恬食品有限公司
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发布日期：
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2021-03-09
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实施日期：
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2021-05-19
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废止日期：
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2024-05-17
简介：
Q/XTSP0001S-2021水晶粽本文件规定了水晶粽的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以糕点预拌粉(水晶粉)[食用淀粉、葡萄糖粉、食品添加剂(羟丙基二淀粉磷酸酯)]、白砂糖、植物油、饮用水、抹茶蜜豆馅、红豆馅、紫薯馅、羟丙基二淀粉磷酸酯为原料（详见第4章)，经混合、搅拌、蒸煮、包馅成型、内包装、高温后杀菌、外包装制成的水晶粽（热加工糕点产品）。
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