Q/XTJZ 0001 S-2019 手盘面
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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邢台市锦正食品有限公司
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发布日期：
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2019-03-07
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实施日期：
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2019-03-07
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废止日期：
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2024-04-17
简介：
Q/XTJZ0001S-2019手盘面本标准规定了手盘面的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运、保质期。本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，添加大豆粉、绿豆粉、红小豆粉、豌豆粉、青豆粉、黑豆粉、荞麦粉、高粱粉、小米粉、黑米粉、黑麦粉、大麦粉、大米粉、玉米粉、胡萝卜粉、番茄粉、菠菜粉、芹菜粉、南瓜粉中的一种或多种，添加食用盐，经配料、和面、压延、切条、杀菌锅杀菌、手工盘面、烘干、包装制成的各种风味的手盘面。
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