Q/XSF 0001 S-2021 挂面
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广东新顺福食品有限公司
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发布日期：
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2021-07-31
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实施日期：
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2021-08-19
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废止日期：
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2026-09-04
简介：
Q/XSF0001S-2021挂面本标准规定了挂面的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程、试验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于小麦粉和水为主要原料，选择性添加食盐、玉米淀粉或玉米粉、燕麦粉、荞麦粉、绿豆粉、全麦粉、蛋黄粉（鸡蛋）、番茄粉、南瓜粉、胡萝卜粉、菠菜粉、香菇粉中一种或多种，经搅拌、熟化、延压、成型、烘干、切条、包装等工艺制成的达到一定熟化度的、配以或不配以调味料包的非即食挂面制品。
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